核心烹饪动作术语

详解20个高频动词：从chopping（切块）到whisking（搅拌），包含不同切割方式（dicing切丁/slicing切片）和烹饪手法（grilling烧烤/steaming蒸煮）。特别说明中西差异术语，如中文‘炝锅’对应英文‘sautéing’的准确用法。

智能学习系统搭建

如何利用AI语音识别纠正发音：实时反馈单词重音位置（如RE-cord与re-CORD的区别），通过波形对比改进元音发音。推荐3款厨房场景英语APP，分析其情境对话模式和错误自动标注功能。

跨文化厨房用语

对比中西方厨房指令差异：中文习惯温度描述（‘七成油温’），英语侧重时间控制（‘sear for 2 minutes’）。解析20个易混淆术语，如broil（上火烤）与bake（烘烤）的本质区别，附常见厨具双语对照表。

几个练习句子

Dice the carrots please

请把胡萝卜切成丁

Preheat the oven to 180°C

烤箱需要预热到180度

Stir-fry the onions over medium heat

用中火翻炒洋葱

Simmer the sauce on low heat

这个酱汁需要文火慢炖

Knead the dough until smooth

面团要揉到光滑

结论

掌握厨房英语不仅能提升烹饪效率，更是培养英语思维的有效途径。建议学习者从每日使用的5个术语开始，配合AI发音练习，逐步建立厨房场景的英语反应能力。文末提供可打印的厨房术语挂图资源下载链接。