基础厨具英语辞典

从砧板(cutting board)到量杯(measuring cup)，系统介绍20+核心厨具的英文名称及使用场景。特别说明易混淆词汇：平底锅(frying pan)与炒锅(wok)的区别，搅拌碗(mixing bowl)与服务碗(serving bowl)的不同用途。附厨房区域图示标注英语名称，帮助建立空间记忆。

烹饪动作详解

解析15个关键烹饪动词：切片(slice)、切丁(dice)、翻炒(stir-fry)、焯水(blanch)等。通过对比演示不同切割方式的英语表达（如切丝julienne vs切条cut into strips），特别提醒中国学习者容易出错的用法，如'煎'在不同语境下可能是pan-fry或saute。

食谱指令破解指南

解读英文食谱常见指令：'fold in'(翻拌)、'bring to a boil'(煮沸)、'reduce by half'(收汁至一半)等专业表达。分析中西方食谱语言差异，例如中文'适量'对应英文'to taste'，'爆香'的准确翻译应为'saute until fragrant'。提供典型食谱段落双语对照示例。

调味料与计量表达

整理30+常用调味料英语名称，区分美式与英式表达（如cilantro/coriander）。详解计量单位转换：1茶匙(teaspoon)=5ml，1汤匙(tablespoon)=15ml。特别说明'tsp'、'tbsp'等缩写体系，附常见测量工具图示标注。

几个练习句子

Please pass me the cutting board

请把砧板递给我

The oven needs preheating to 180°C

烤箱需要预热到180度

Whisk the eggs with an egg beater

用打蛋器搅拌蛋液

Mince the garlic

把大蒜切成末

Simmer over low heat for two hours

小火慢炖两小时

结论

本文系统梳理了厨房场景下的实用英语知识，涵盖工具名称、动作指令、食谱解读等核心内容。建议学习者将词汇贴于对应厨具上实践记忆，观看英文烹饪视频时主动辨识术语，并尝试用英语记录自己的烹饪过程。掌握这些表达不仅能提升语言能力，更能让跨国美食交流变得轻松愉快。